Даже в условиях городской квартиры можно успешно сберечь собранные овощи и фрукты, если правильно организовать процесс их хранения. Благодаря простым решениям и учету специфики каждого вида, вы сможете наслаждаться витаминами до самого начала нового сезона.

Подробнее о том, как нужно хранить овощи и фрукты зимой, если нет погреба, сообщает "Стена".

Что влияет на срок хранения

Оптимальные условия для хранения — это пониженная температура, умеренная влажность и отсутствие света. Для овощей, особенно корнеплодов, важно избежать пересушивания.

Фрукты, в свою очередь, часто требуют другой подход — некоторые из них выделяют газы, способствующие ускоренной порче.

Где в квартире хранить овощи и фрукты

Отсутствие погреба — не повод избавляться от запасов. Лучшее место для хранения — остекленный, но неотапливаемый балкон.

Если дополнительно использовать термоящик или утепленный контейнер, то даже в зимние месяцы можно без риска держать урожай на улице.

Подойдут и другие зоны:

  • кладовка;

  • антресоли;

  • пространство под кроватью или диваном;

  • нижние кухонные шкафы подальше от плиты.

Практические решения по видам

Картофель, морковь, свекла: для них идеально подойдет пересыпка слоем влажного песка, опилок или агроперлита.

Это препятствует пересыханию и прорастанию. Хранить лучше в ящиках или тканевых мешках в прохладном затемненном месте.

Лук и чеснок: любят сухость и вентиляцию. Их можно заплести в косы или сложить в сетки и подвесить в кладовой или на кухонной антресоли, вдали от тепла и влаги.

Тыква и кабачки: неприхотливы, но важно, чтобы они не соприкасались. Их размещают в один слой, желательно с сохраненным черешком, под кроватью или в шкафу.

Яблоки и груши: выделяют этилен, который влияет на соседние продукты. Их желательно держать отдельно — например, в картонных коробках с отверстиями, обернув каждое плод тонкой бумагой.

Как избежать ошибок

Важно регулярно проверять запасы. Один испорченный плод может за короткое время испортить всё. Осматривайте каждую партию овощей и фруктов хотя бы раз в две недели. Подгнившие экземпляры необходимо сразу удалять.

Городская квартира может стать полноценной заменой погребу, если понимать, как реагируют овощи и фрукты на условия хранения.

Зная нюансы, вы легко организуете домашние запасы без лишних хлопот и будете круглый год обеспечены витаминами собственного урожая.

Ранее "Стена" информировала, какие овощи нельзя есть в сыром виде.

Напоминаем, что "Стена" сообщала, как правильно хранить собранный с огорода урожай.