Навіть в умовах міської квартири можна успішно зберегти зібрані овочі та фрукти, якщо правильно організувати процес їх зберігання. Завдяки простим рішенням та обліку специфіки кожного виду, ви зможете насолоджуватися вітамінами до початку нового сезону.

Докладніше про те, як потрібно зберігати овочі та фрукти взимку, якщо немає льоху, повідомляє "Стіна".

Що впливає на термін зберігання

Оптимальні умови для зберігання – це знижена температура, помірна вологість та відсутність світла. Для овочів, особливо коренеплодів, важливо уникнути пересушування.

Фрукти, у свою чергу, часто вимагають іншого підходу — деякі з них виділяють гази, що сприяють прискореному псуванню.

Де у квартирі зберігати овочі та фрукти

Відсутність льоху — не привід позбавлятися запасів. Найкраще місце для зберігання - засклений балкон, що не опалюється.

Якщо додатково використовувати термоящик або контейнер, що утеплює, то навіть у зимові місяці можна без ризику тримати врожай на вулиці.

Підійдуть інші зони:

  • комора;

  • антресолі;

  • простір під ліжком чи диваном;

  • нижні кухонні шафи подалі від плити.

Практичні рішення за видами

Картопля, морква, буряк: для них ідеально підійде пересипання шаром вологого піску, тирси або агроперліту.

Це перешкоджає пересиханню та проростанню. Зберігати краще в ящиках або тканинних мішках у прохолодному затемненому місці.

Цибуля і часник: люблять сухість і вентиляцію. Їх можна заплести в коси або скласти в сітки і підвісити в коморі або на кухонній антресолі, далеко від тепла та вологи.

Гарбуз і кабачки: невибагливі, але важливо, щоб вони не стикалися. Їх розміщують в один шар, бажано зі збереженою ніжкою, під ліжком або в шафі.

Яблука та груші: виділяють етилен, який впливає на сусідні продукти. Їх бажано тримати окремо - наприклад, у картонних коробках з отворами, обернувши кожен плід тонким папером.

Як уникнути помилок

Важливо регулярно перевіряти запаси. Один зіпсований плід може за короткий час зіпсувати все. Оглядайте кожну партію овочів та фруктів хоча б раз на два тижні. Підгнили екземпляри необхідно відразу видаляти.

Міська квартира може стати повноцінною заміною льоху, якщо розуміти, як реагують овочі та фрукти на умови зберігання.

Знаючи нюанси, ви легко організуєте домашні запаси без зайвого клопоту і будете цілий рік забезпечені вітамінами власного врожаю.

Раніше "Стіна" інформувала, які овочі не можна їсти у сирому вигляді.

Нагадуємо, що "Стіна" повідомляла, як правильно зберігати зібраний із городу врожай.