Миллионы людей по всему миру начинают день именно с чашки кофе. По данным международных исследований, в среднем жители США выпивают около трёх порций ежедневно. Этот напиток популярен не только из-за способности бодрить, но и как источник антиоксидантов, необходимых для защиты организма.
Подробнее о том, какой кофе полезней пить - холодный или горячий, сообщает "Стена", ссылаясь на Health Shots.
Среди любителей кофе давно ведутся споры: что полезнее — холодный вариант или классический горячий? Вопрос интересует не только гурманов, но и специалистов в области питания.
Методы приготовления: важные различия
Диетологи отмечают, что горячий кофе обычно заваривают с использованием кипятка или тёплого молока, что позволяет раскрыть весь спектр ароматов и масел, содержащихся в зёрнах. Такой напиток получается насыщенным, с характерной горчинкой.
Холодный же готовят по-разному: либо заваривают и охлаждают, либо используют метод холодного настаивания. Первый способ быстрее, но может повлиять на вкус. Второй требует времени, однако делает кофе более мягким и менее кислым.
Аромат и вкус: субъективная оценка
Горячий напиток традиционно обладает выраженным вкусом и интенсивным ароматом. В то же время холодный вариант может быть нейтральнее, но остаётся популярным благодаря лёгкости. Особенно он востребован летом, когда хочется чего-то освежающего.
Дополнительно вкус холодного кофе часто усиливают молоком, сиропами или сливками, что делает его универсальным решением для тех, кто ищет разнообразие.
Кофеин: сколько и где больше
По словам специалистов, уровень кофеина зависит от метода приготовления. Обычно горячий кофе содержит его больше из-за более длительного заваривания. Однако при использовании концентрированного экстракта холодный напиток может быть не менее крепким.
Для тех, кто чувствителен к кофеину или ограничивает его употребление, стоит обращать внимание на рецептуру, а не только на температуру напитка.
Влияние на организм и здоровье
Эксперты подчеркивают, что горячий кофе чаще содержит больше антиоксидантов. Он помогает бороться с воспалениями и окислительным стрессом, а его аромат оказывает успокаивающее действие. Такой напиток часто рекомендуют в холодное время года — он бодрит и согревает.
С другой стороны, холодный кофе может быть менее раздражающим для желудка и подходит людям с повышенной кислотностью или гастроэнтерологическими проблемами. Он быстрее готовится и лучше освежает в жару, поэтому становится предпочтительным летом.
Выбор между холодным и горячим вариантом зависит от многих факторов: личных предпочтений, состояния здоровья, времени года и даже уровня усталости.
Оба типа кофе — это не просто вкусовая привычка, а разные подходы к получению пользы от одного и того же напитка.
Ранее "Стена" информировала, почему черный кофе лучше заменить кофе с молоком.
Напоминаем, что "Стена" сообщала, как определить, что вы пьете слишком много кофе.
